在越南，许多农民由于无法支付昂贵的冷藏费用，不得不将新鲜的水果和蔬菜廉价卖出，否则就只能眼巴巴地看着它们在炎热的天气里烂掉。当地一名科学家为此发明了一种可以使蔬菜和水果长久保鲜的臭氧发生器液体。据介绍，这是一种含臭氧的液体，能够消灭蔬菜和水果上的细菌、真菌、寄生虫，以及微生物和昆虫，而且对人体无害，非常安全。蔬菜或水果经过喷洒或浸泡后，保鲜期可以延长好几个月。这位科学家还免费公布了液体的完整配方，目前，已有许多越南农民开始接受并且大量采用这种臭氧液体保鲜剂。