食品车间臭氧消毒机杀菌效果好，因其作用时间短，无残留，较难出现抗药菌，而长期使用次氯酸钠等消毒剂的地板与侧沟．仍能检出大肠菌群(病原性大肠菌0157(导致食物中毒>等)和乳酸菌。臭氧水处理地面不会损伤，从而不会构成微生物的营养源。工厂中散发臭氧水时，根据不同的浓度与散发方法，会有臭氧气体挥发，从而使臭氧水无法处理到的部位也能洗净、杀菌．一般肉制品行业工厂用于地面、侧沟、机械、器具等洗净、灭菌、除臭的臭氧水浓度为0．5—5ppm。

　　食品车间臭氧消毒机的优点

　　1.较高的扩散性：臭氧为气体，扩散性好，浓度分布均匀。

　　2.杀菌能力强：臭氧杀菌能力与过氧乙酸相当，高于其它消毒剂。

　　3.广谱性：适合多种致病微生物，对大肠杆菌、沙门氏菌及甲乙型肝炎病菌、真菌等多种微生物均有很好的杀灭作用。

　　4.原料易得：臭氧设备是利用我们周围的大气制取，不需储藏设施，节省原材料储藏所需的占地面积。

　　5.环保性：臭氧能快速分解成氧气和单原子氧，单原子氧又可自身结合成氧分子，故没有二次污染的问题。被认为是绿色消毒剂。

　　食品车间臭氧消毒机使用时注意事项

　　1.开机消毒时人员不得呆在消毒区域内.

　　2.机器出气口要保持畅通.

　　3.消毒时车间物品尽量不要堆积.要散放.

　　4.机器四周1米范围内不要堆放物品

　　5.停机半小时后才能进入消毒区域

　　6.消毒时尽量关闭排风系统及门窗.